Los procesos de servicios en restauración (Hostelería y Turismo) por M.ª/Isabel. Badillo Martínez, Antonia. Castellano Almagro

Los procesos de servicios en restauración (Hostelería y Turismo) por M.ª/Isabel. Badillo Martínez, Antonia. Castellano Almagro

Titulo del libro : Los procesos de servicios en restauración (Hostelería y Turismo)
Fecha de lanzamiento : May 5, 2015
Autor : M.ª/Isabel. Badillo Martínez, Antonia. Castellano Almagro
Número de páginas : 250
ISBN : 8490771219
Editor : STMES|#Editorial Sintesis

Los procesos de servicios en restauración (Hostelería y Turismo) de M.ª/Isabel. Badillo Martínez, Antonia. Castellano Almagro está disponible para descargar en formato PDF y EPUB. Aquí puedes acceder a millones de libros. Todos los libros disponibles para leer en línea y descargar sin necesidad de pagar más.

M.ª/Isabel. Badillo Martínez, Antonia. Castellano Almagro con Los procesos de servicios en restauración (Hostelería y Turismo)

En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc.

Este manual, de interés para cualquier profesional del sector hostelero, está dirigido especialmente los alumnos del módulo profesional de grado superior Procesos de servicios en restaurante, y sirve de apoyo para los módulos de servicio de grado medio.